location avec la fourniture, l’installation, la formation, l’assistance technique au démarrage, ainsi que la maintenance et l’hébergement associés, d’une solution dématérialisée de gestion et de suivi de la traçabilité, des autocontrôles et des non-conformités au sein des services de restauration des hôpitaux Cochin, Hôtel-Dieu, Necker, Broca, Corentin Celton et Vaugirard.

Nom complet de l'acheteur : GHU AP-HP Centre - Université Paris Cité

Type de Numéro national d'indentification : SIRET

N° National d'identification : 26750045201928

Ville : Paris

Code postal : 75012

Groupement de commandes : Non

Département(s) de publication : 75

Lien direct aux documents de la consultation : https://www.marches-publics.gouv.fr/entreprise/consultation/2843604?orgAcronyme=x7c

Identifiant interne de la consultation : 25-AL206CUP

Intégralité des documents sur le profil d'acheteur : Oui

Utilisation de moyens de communication non communément disponibles : Non

Nom du contact : FOURNIL

Adresse mail du contact : thierry.fournil@aphp.fr

Type de procédure : Procédure adaptée ouverte

Conditions de participation :

Technique d'achat : Sans objet

Date et heure limite de réception des plis : 07/11/2025 à 12:00

Présentation des offres par catalogue électronique : Interdite

Réduction du nombre de candidats : Non

Possibilité d'attribution sans négociation : Oui

L'acheteur exige la présentations de variantes : Non

Intitulé du marché : location avec la fourniture, l’installation, la formation, l’assistance technique au démarrage, ainsi que la maintenance et l’hébergement associés, d’une solution dématérialisée de gestion et de suivi de la traçabilité, des autocontrôles et des non-conformités au sein des services de restauration des hôpitaux Cochin, Hôtel-Dieu, Necker, Broca, Corentin Celton et Vaugirard.

Code CPV principal - Descripteur principal : 48170000

Type de marché : Fournitures

Description succincte du marché : solution dématérialisée de gestion et de suivi de la traçabilité, des autocontrôles et des non-conformités au sein des services de restauration

Lieu principal d'exécution du marché : COCHIN

Durée du marché (en mois) : 48

Valeur estimée (H.T.) : entre 1 euros et 220999 euros

La consultation comporte des tranches : Non

La consultation prévoit une réservation de tout ou partie du marché : Non

Marché alloti : Oui

Visite obligatoire : Non

Autres informations complémentaires : En application de l'article R.2132-7 et suivants du code de la commande publique, la transmission des documents en réponse à la consultation par voie électronique est obligatoire. Elle s'effectue en utilisant la plateforme PLACE disponible à l’adresse suivante : https://www.marches-publics.gouv.fr/ . L'APHP est un établissement public de santé. Conformément à l'article R.21327 du code de la commande publique, toutes les communications et tous les échanges d'information entre l'APHP et les candidats dans le cadre de cette consultation ont lieu par voie électronique via la plateforme de dématérialisation de l'Etat : PLACE (https://www.marchespublics.gouv.fr), dont l'accès est gratuit. La visite est obligatoire selon les modalités et les dates fixées dans le règlement de consultation. Elle est possible jusqu’au 24/10/2025. Aucune réponse ne sera donnée oralement. Pendant la phase de consultation, les candidats peuvent faire parvenir leurs questions et les demandes de renseignements complémentaires via le portail de dématérialisation PLACE (Plateforme des achats de l'Etat), la seule voie autorisée. Les candidats peuvent poser leurs éventuelles questions au plus tard le 28/10/2025 avant 16H00 et Les réponses aux questions sont envoyées à l'ensemble des personnes s'étant identifiées lors du téléchargement des documents au plus tard le 31/10/2025 à 18h00. Les plis électroniques devront impérativement être déposés et signés électroniquement sur le site tps://www.marchespublics.gouv.fr/ avant le 07/11/2025 à 12h00. La transmission des documents sur support papier ou sur support physique électronique entrainera l'irrégularité de l'offre du candidat (hors dépôt de la copie de sauvegarde). Les offres sont transmises en une seule fois. Si plusieurs offres sont transmises successivement par un même candidat, seule est ouverte la dernière offre reçue. Les offres sont appréciées au moyen de la liste des critères suivants : CRITERE 1 : VALEUR FINANCIERE DE L’OFFRE (sur 40 points) CRITERE 2 : VALEUR TECHNIQUE DE L'OFFRE (noté 50 points) : Sous critère 1 Caractéristiques de la solution (noté sur 25 pts) - Sous critère 2 Ergonomie de la solution (noté sur 10 pts) - Sous critère 3 Maintenance et accompagnement (noté sur 10 pts) - Sous critère 4 Modularité de la solution (noté sur 5 pts). CRITERE 3 : DEVELOPPEMENT DURABLE (noté 10 points)