Installation de food-truck à proximité du barrage de la Caserne sur la commune du Mont-Saint-Michel

Établissement public du Mont-Saint-Michel
Installation de food-truck à proximité du barrage de la Caserne sur la commune du Mont-Saint-Michel
appel à manifestation d’intérêt
L’Établissement public du Mont-Saint-Michel lance un appel à manifestation d’intérêt (AMI) pour l'installation de food-truck à proximité du barrage de la Caserne, sur la commune du Mont Saint-Michel.


L’établissement public du Mont-Saint-Michel (EPMSM) souhaite soutenir des initiatives entrepreneuriales qui contribuent à dynamiser l’offre de services à destination des visiteurs du site du Mont Saint-Michel, autour de prestations à la fois innovantes et qualitatives.

Constatant que des tensions fortes sur le marché de l’emploi dans le secteur de la restauration ne permettent plus l’ouverture de plusieurs établissements de restauration implantés sur le site du Mont Saint-Michel, en particulier en soirée, durant la période estivale, l’EPMSM souhaite encourager le développement de nouvelles offres de restauration en mettant à disposition des emprises foncières dont il a la gestion, à proximité du barrage de la Caserne.

Le présent appel à candidatures a pour objet de sélectionner un ou plusieurs opérateurs de restauration ambulante répondant à des critères de qualité de service, afin de déployer de nouvelles offres à compter de la saison touristique 2024, pour une période n’excédant pas 3 mois, entre les mois d’avril et d’octobre 2024.
Plusieurs Food-Trucks pourraient éventuellement être installés en même temps sur les différents emplacements mis à disposition sur le site.


Date limite de réception des dossiers : le vendredi 8 mars 2024 à 17 h 00.

Le dossier est d’accès libre par téléchargement à l’adresse suivante :
https://montsaintmichel.gouv.fr/